Noble Veggies

  • Recettes
  • Contact
  • Anglais
  • Bio
menu icon
go to homepage
  • Recettes
  • Contact
  • Anglais
  • Bio
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • search icon
    Homepage link
    • Recettes
    • Contact
    • Anglais
    • Bio
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×
    • Gros plan de tiges de betteraves fraîches aux couleurs violettes et roses vibrantes, liées par des élastiques, et des feuilles vertes attachées visibles en arrière-plan.
      Comment choisir, conserver et cuisiner la rhubarbe
    • Deux moitiés d'un bulbe de fenouil avec des frondes, placées sur une planche à découper en bois à côté d'un couteau avec un manche en bois.
      Comment récolter et conserver le fenouil (du jardin à l’assiette)
    • Un bol de salade avec des pommes vertes tranchées, du fenouil, des pacanes hachées et des herbes fraîches, assaisonné de poivre noir.
      Salade de fenouil croquante aux pommes et pacanes
    • Salade de couscous perlé à la méditerranéenne
    • Une poêle blanche contenant du bœuf haché cuit et du brocoli, garni d'oignons de printemps et de graines de sésame, avec une cuillère en métal sur le côté.
      Sauté de Boeuf Haché et Brocoli à l'Asiatique
    • Pointes d'asperges assaisonnées et disposées dans un panier de friteuse à air.
      Asperges au Parmesan à la Friteuse à Air Chaud (Air fryer)
    • Bol de soupe aux légumes avec chou-fleur, carottes, céleri et herbes, garni de persil haché.
      Soupe aux Lentilles et chou-fleur
    • Sauté de Boeuf Haché et Pommes de Terre
    • edamame serve in a bowl.
      Edamames à l'Asiatique dans la Friteuse à Air Chaud (Air Fryer)
    • Choux de Bruxelles à la Friteuse à Air Chaud(Air Fryer)
    • Pommes de Terre écrasées au fromage
    • Poêlée de pois chiches, tomates séchées et épinards
    "home" » Recipes » SALADES

    Salade Thaï avec nouilles de riz, vinaigrette aux arachides

    Modified: Mai 10, 2025 · Published: Août 23, 2022 bySophie Viau

    • Facebook
    • Twitter
    ↓ Jump to Recipe
    Pin the Recipe

    Vous cherchez une recette de salade savoureuse et saine? Ne cherchez pas plus loin que cette salade Thaï avec nouilles de riz et sa délicieuse vinaigrette aux arachides! Cette recette regorge de saveurs délicieuses et de légumes de saison. Elle est parfaite pour un plat principal rapide et facile, ou comme plat d'accompagnement lors de votre prochain souper ou barbecue d'été

    Jump to:
    • Ingrédients
    • Remarques sur les principaux ingrédients
    • La préparation étape par étape avec photos
    • Conservation
    • Recette
    • Salade Thaï avec nouilles de riz, vinaigrette aux arachides
    • Foire aux questions

    Cette salade de Nouilles de Riz est super facile à préparer et ne prend que quelques minutes à préparer. J'aime utiliser des nouilles de riz pour la base, mais vous pouvez vraiment utiliser n'importe quel type de nouilles que vous aimez. La clé pour rendre cette salade asiatique vraiment savoureuse réside dans la vinaigrette. J'ai utilisé une combinaison simple de sauce soja, de beurre d'arachide et de vinaigre de riz. Vous pouvez également ajouter un peu de sauce chili ou de sauce piquante si vous aimez les plats épicés.

    Pour préparer la salade Thaï, faites simplement tremper les nouilles dans de l'eau chaude ou selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuits, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Ensuite, ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez le tout. La vinaigrette aidera à enrober tous les ingrédients pour une explosion de saveurs.

    Cette recette se marie bien avec ce Tofu Croustillant Rapide

    Ingrédients

    Vous aurez besoin de ces ingrédients pour préparer la salade Thaï

    • nouilles de riz
    • carottes 
    • chou rouge
    • poivron jaune e
    • échalotes 
    • huile végétale ou huile d'olive
    • vinaigre de vin de riz
    • miel
    • beurre de cacahuètes
    • sauce soja
    • coriandre fraîche
    • Cacahuètes non salées
    • Oignons verts
    • Graines de sésame
    • Sel et poivre au goût 

    Voir la fiche de recette pour les quantités.

    Remarques sur les principaux ingrédients

    Les nouilles de riz se trouvent dans la section asiatique de la plupart des supermarchés.

    Pour les carottes, j'aime utiliser une râpe à boîte pour les rendre belles et fines, mais vous pouvez également utiliser un robot culinaire ou même simplement les hacher à la main.

    Le chou se trouve dans la plupart des supermarchés, mais si vous n'en trouvez pas, vous pouvez également utiliser du chou vert ou même un mélange de salade de chou.

    Le poivron peut être de n'importe quelle couleur, j'utilise généralement du jaune parce que c'est ce que j'ai sous la main, mais le rouge ou le vert conviendraient tout aussi bien.

    Les échalotes se trouvent dans la plupart des supermarchés, mais si vous n'en trouvez pas, vous pouvez également utiliser de l'oignon ou même des oignons verts.

    Le vinaigre de vin de riz se trouve dans la plupart des supermarchés, mais si vous n'en trouvez pas, vous pouvez également utiliser du vinaigre blanc ou même du vinaigre de cidre de pomme.

    Le miel se trouve dans la plupart des supermarchés, mais si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez aussi utiliser du sucre ou même du sirop d'agave.

    La sauce soja se trouve dans la plupart des supermarchés, mais si vous n'en trouvez pas, vous pouvez également utiliser du tamari ou même de la sauce de poisson.

    Pour la coriandre, j'aime utiliser un robot culinaire pour la rendre belle et fine, mais vous pouvez aussi la hacher à la main.

    Les garnitures facultatives ne sont pas nécessaires, mais elles ajoutent une touche agréable.

    La préparation étape par étape avec photos

    Étape 1: Lavez et préparez vos légumes.

    Étape 2: Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

    Étape 3: Placez les nouilles cuites et les légumes dans un grand bol. Verser la vinaigrette sur les ingrédients et bien mélanger.

    Astuce : Vous pouvez le servir immédiatement, mais il est préférable de le placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.

    Conservation

    Placez la salade de nouilles asiatiques dans un récipient hermétique et laissez-la au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Ne pas congeler, car la texture changera et la salade deviendra détrempée.

    Recette

    A bowl of Thai Noodle Salad featuring chopped carrots, cabbage, bell peppers, peanuts, and cilantro on a light background.

    Salade Thaï avec nouilles de riz, vinaigrette aux arachides

    Sophie Viau
    Vous cherchez une recette de salade savoureuse et saine? Ne cherchez pas plus loin que cette salade Thaïe ! Cette merveilleuse recette regorge de saveurs délicieuses et de légumes frais . Elle est parfaite pour un plat principal rapide et facile, ou comme plat d'accompagnement lors de votre prochaine fête ou barbecue d'été.
    5 from 5 votes
    Print Recipe Pin Recipe
    Prep Time 20 minutes mins
    Cook Time 8 minutes mins
    Total Time 28 minutes mins
    Course Salade
    Cuisine Asiatique
    Servings 8
    Calories 189 kcal

    Ingredients
      

    • 8 onces vermicelles de riz moyen ou large
    • 2 carottes râpées
    • ¾ tasse chou violet râpé ou tranché finement vous pouvez également utiliser un chou vert si vous êtes pressé, utilisez un mélange de salade de chou
    • 1 poivron jaune coupé en petits dés ou poivron rouge
    • 2 échalotes coupées en dés

    Vinaigrette

    • ¼ tasse végétale ou d'huile d'olive
    • ¼ tasse vinaigre de vin de riz
    • 2 c à soupe de miel
    • ¼ tasse beurre d'arachides crémeux
    • 2 c à soupe de sauce soja
    • ½ tasse feuilles de coriandre fraîche hachée finement

    Garnitures facultatives

    • arachides non salées hachées grossièrement.
    • 1 demi concombre anglais en dès
    • oignons verts
    • oignon rouge
    • graines de sésame
    • zeste de citron vert
    • basilic thaï

    Instructions
     

    • Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet
    • Lavez et préparez vos légumes.
    • Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
    • Placer les nouilles cuites et les légumes dans un bol de service ou un grand saladier. Verser la vinaigrette sur les ingrédients et bien mélanger.
    • Vous pouvez le servir immédiatement, mais il est préférable de le placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer

    Notes

    Réfrigérer la salade pendant au moins 30 minutes pour la meilleure saveur. Cela permettra aux ingrédients de mieux s'infiltrer dans les nouilles et d'ajouter beaucoup de saveur.
    Rincez les nouilles après les avoir fait bouillir avec de l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.

    Nutrition

    Calories: 189kcalCarbohydrates: 34gProtein: 4gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 352mgPotassium: 193mgFiber: 2gSugar: 7gVitamin A: 2738IUVitamin C: 34mgCalcium: 24mgIron: 1mg
    Keyword Salade
    Tried this recipe?TAG Noble Veggies

    Foire aux questions

    Avec quoi puis-je servir cette salade Thaïe ?

    Ajoutez des protéines pour en faire un repas copieux ou dégustez-le en accompagnement. Il se marie bien avec du poulet grillé à l'asiatique ou du tofu épicé.
     

    Puis-je utiliser un autre beurre de noix ?

    Il est préférable de ne pas utiliser un autre beurre de noix, car ils ont tendance à se séparer facilement. Cela pourrait conduire à une salade de nouilles grasses. Si vous avez une allergie aux arachides, il est préférable d'utiliser du tahini à la place ou d'ajouter 2 cuillères à café d'huile de sésame grillé.

    Que puis-je ajouter d'autre à cette salade de nouilles ?

    N'importe quelle protéine fonctionnerait bien dans cette salade. Pour une recette végétarienne ajoutez du tofu frit, ou des edamames.  Sinon vous pouvez ajouter du poulet cuit coupés en petits morceaux.Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme le brocoli ou le concombre. Vous pouvez également ajouter des graines de tournesol et des nouilles croustillantes sur le dessus.

    • Facebook
    • Twitter

    Comments

      5 from 5 votes (5 ratings without comment)

      Laisser un commentaire Annuler la réponse

      Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

      Recipe Rating




    1. Maelys says

      janvier 19, 2025 at 7:05 am

      Bonjour, à quoi correspond 1/4 de tasse ? En cl ou g ? Merci d'avance

      Répondre
      • Sophie Viau says

        janvier 22, 2025 at 5:51 pm

        Bonjour! 1/4 de tasse est comparable à 6 cl.

        Répondre
    Sophie the author on a white background

    Bonjour je suis Sophie!

    Une passionnée par les légumes et déterminée à les mettre en valeur. Cuisiner avec des ingrédients frais et savoureux est pour moi une véritable joie, et je crois fermement que les légumes ont le pouvoir de transformer n’importe quel plat.

    En savoir plus

    Populaire cette saison!

    • Soupe Poulet et Nouilles

    • cover
      Rapini à l'ail à la Friteuse à Air (Air Fryer)

    • Pommes de Terre écrasées au fromage

    • Poêlée de pois chiches, tomates séchées et épinards

    • 28
    • English
    • Français

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required

    Recipe Ratings without Comment

    Something went wrong. Please try again.