Yogourt Glacé aux Fraises Ninja Creami

Réponse Rapide

C'est quoi: Un yogourt glacé riche en protéines fait avec des fraises fraîches, du yogourt grec et du sirop d'érable que le Ninja Creami transforme en un dessert lisse et facile à servir.

• Préparation: 10 minutes (plus 24 heures de congélation)
• Cuisson/Congélation: 24 heures de congélation + 3 minutes de malaxage
• Texture: Crémeuse, lisse, facile à servir (comme de la crème glacée molle)
• Parfait pour: Les amateurs de desserts santé, les mangeurs de protéines, la saison des fraises
• Méthode: Fraises avec sirop d'érable, mélanger avec le yogourt, congeler, faire tourner dans le Ninja Creami

Le Ninja Creami brise le mélange congelé et y incorpore de l'air, créant cette texture douce et crémeuse qu'on ne peut pas obtenir en brassant simplement du yogourt.

Les ingredients

Fraises Fraîches ou Congelées
Les fraises fraîches fonctionnent mieux parce qu'on peut les écraser et faire sortir leur jus. Les fraises congelées fonctionnent aussi, mais il faut les dégeler complètement d'abord. J'ai essayé une fois avec des fraises congelées sans les dégeler et la texture était granuleuse. Pas génial.

Yogourt Grec
J'utilise du yogourt grec nature à 10% de matières grasses parce que ça rend le yogourt glacé extra crémeux. Vous pouvez utiliser du yogourt faible en gras ou sans gras si vous voulez, mais la texture ne sera pas aussi riche. Le yogourt nature est mieux que la vanille ici parce que vous contrôlez le sucré.

Sirop d'Érable
C'est mon édulcorant préféré pour cette recette. Il apporte un sucré naturel et chaleureux qui se marie super bien avec les fraises. Vous pourriez utiliser du miel ou de l'agave, mais le sirop d'érable a cette saveur subtile qui fonctionne juste bien.

Sel
Juste une petite pincée. Ça sonne bizarre dans un yogourt glacé, mais faites-moi confiance. Le sel fait ressortir la saveur de fraise et équilibre le sucré. Ne le sautez pas.

Pour les quantités d'ingrédients, allez à la fiche recette en bas

Instructions Étape par Étape pour le Yogourt Glacé aux Fraises Ninja Creami

Ajouter tous les ingrédients. Verser tous les ingrédients dans le contenant pinte du Ninja Creami. Mélanger le tout ensemble jusqu'à ce que ce soit complètement combiné. Le mélange devrait être assez épais et rose.

Lisser le dessus. Utiliser une cuillère pour lisser le dessus du mélange pour qu'il soit égal. Ça aide à congeler uniformément et rend le malaxage plus facile.

Congeler pendant 24 heures. Mettre le couvercle sur le contenant pinte et le placer au congélateur sur une surface plate. Congeler pendant 24 heures complètes. Je sais que c'est tentant de vérifier avant, mais faites-moi confiance. Ça prend le temps complet.

Installer et faire tourner. Après 24 heures, retirer le couvercle de la pinte. Installer la pinte dans le bol extérieur du Ninja Creami. La verrouiller en place, puis sélectionner la fonction Crème Glacée Légère. La machine va tourner pendant environ 2 minutes.

Vérifier et faire retourner. Quand c'est terminé, vérifier la texture. Ça va probablement avoir l'air poudreux ou friable. C'est totalement normal. Sélectionner la fonction Re-Tourner et le faire rouler à nouveau. Après le deuxième tour, ça devrait être lisse et crémeux.

Servir immédiatement. Le yogourt glacé est prêt à manger tout de suite. Servir et profiter!

Mes Trucs

Le premier tour va avoir l'air bizarre. Quand vous le faites tourner la première fois, le yogourt glacé ressemble à de la neige aux fraises. Poudreux, sec, friable. Ne paniquez pas. C'est exactement ce qui est supposé arriver. Le deuxième tour est ce qui rassemble tout.

Ajouter du liquide si c'est encore friable. Après deux tours, si c'est encore pas crémeux, faire un petit puits au centre et ajouter 1-2 cuillères à soupe de lait ou de crème. Puis faire retourner une fois de plus. Ça règle habituellement le problème.

Variations

Yogourt Glacé aux Petits Fruits Mélangés
Remplacer les fraises par un mélange de framboises, bleuets et mûres. Les écraser de la même façon.

Fraises et Chocolat
Ajouter 1-2 cuillères à soupe de poudre de cacao quand vous ajoutez le yogourt. Vous allez avoir une vibe de fraise enrobée de chocolat.

Version Protéinée
Mélanger une cuillère de poudre de protéines à la vanille avec le yogourt. Vous pourriez avoir besoin d'ajouter 1-2 cuillères à soupe de lait pour aider à mélanger.

Fraises au Miel
Utiliser du miel à la place du sirop d'érable pour un profil de saveur différent.

Tourbillon de Biscuits Graham
Après le deuxième tour, utiliser la fonction Mix-In pour ajouter des biscuits graham écrasés. Ça goûte le gâteau au fromage aux fraises.

Idées de Service

Le manger directement de la pinte. C'est comme ça que je le mange la plupart du temps. Prendre juste une cuillère et go.

Garnir avec des fraises fraîches. Quelques fraises tranchées sur le dessus ajoutent de la fraîcheur et rendent ça joli.

Ajouter du granola pour du croquant. J'adore le contraste de texture entre le yogourt crémeux et le granola croquant.

Arroser avec du sirop d'érable extra. Si vous le voulez plus sucré ou si vous adorez juste la saveur d'érable, un petit filet sur le dessus est parfait.

Faire un sundae shortcake aux fraises. Le servir à côté d'un gâteau quatre-quarts ou de biscuits avec de la crème fouettée.

Le transformer en lait frappé. Le laisser ramollir pendant quelques minutes, puis le mélanger avec un peu de lait.

Conseils de Conservation

Dans le contenant pinte Ninja Creami:
S'il vous reste du yogourt glacé, utiliser une cuillère pour lisser et égaliser le dessus. Remettre le couvercle et le retourner au congélateur. Quand vous voulez en manger à nouveau, vous allez devoir le faire retourner dans le Ninja Creami pour retrouver cette texture crémeuse.

Dans un autre contenant:
Vous pouvez transférer le yogourt glacé dans un contenant qui va au congélateur si vous avez besoin de votre pinte Ninja Creami pour une autre recette. Sachez juste que quand vous le sortez pour manger, vous allez devoir le laisser sur le comptoir 5-10 minutes pour qu'il ramollisse parce que vous ne pouvez pas le faire retourner.

Combien de temps ça dure:
Dans un contenant scellé au congélateur, ça va se garder 2-3 semaines. La texture devient un peu plus glacée avec le temps, c'est pourquoi le re-tour est votre ami.