Tu sais quoi? J'pensais jamais qu'un sorbet aussi simple pouvait être aussi bon! Trois ingrédients, des fraises bien juteuses, un peu de sucre et un peu d'eau. Le Ninja Creami fait tout le reste, comme par magie!
Il y a quelque chose de vraiment satisfaisant à transformer quelques ingrédients simples en un dessert aussi frais et savoureux. Ce sorbet aux fraises, c'est devenu un classique à la maison. Trois ingrédients, une texture lisse comme un nuage, et un goût qui goûte vraiment l'été.
Parfait pour les journées chaudes, ou quand une envie de dessert léger se fait sentir. Il se prépare en un clin d'œil, et chaque bouchée est un petit bonheur glacé. Et si ce genre de recette plaît, il faut absolument essayer mon sorbet à la mangue, aussi facile à faire, et ma Crème glacée aux fraises Ninja Creami
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Les ingrédients
Fraises fraîches ou congelées - Pas besoin de les congeler à l'avance. On les mixe d'abord, puis on congèle la base.
Sucre - Juste assez pour balancer l'acidité et donner une belle texture.
Eau - Un petit peu pour aider au mélange. Rien de compliqué.
Pour les quantitées voir la fiche de recette plus bas
Étapes de préparation du sorbet aux fraises
1. Préparer la base.
Déposer les fraises, le sucre et l'eau dans un mélangeur. Mixer jusqu'à ce que ce soit bien lisse. Racler les parois au besoin.
2. Congeler.
Verser le mélange dans un contenant Ninja Creami. Lisser le dessus, refermer avec le couvercle et congeler pendant 24 heures.
3. Turbiner.
Insérer le contenant dans le Ninja Creami, puis utiliser le mode Sorbet.
4. Ajuster au besoin.
Si le sorbet est un peu granuleux ou trop ferme, ajouter un petit filet d'eau ou de lait et appuyer sur Re-Spin pour une texture bien onctueuse.
Conseils pour réussir
- Le mode Re-Spin fait des merveilles si la texture n'est pas parfaite du premier coup.
- Aplatir le mélange avant de le congeler aide à un turbinage plus uniforme.
- Laisser reposer le sorbet 2 à 3 minutes avant de le servir pour une texture idéale.
Variantes
- Changer les fruits - Framboises, bleuets ou petits fruits mélangés, ça fonctionne aussi.
- Touche exotique - Ajouter un peu de mangue ou d'ananas pour une version tropicale.
- Petite note vanillée - Quelques gouttes d'extrait de vanille ajoutent une belle profondeur.
- Sans sucre - Possible d'utiliser un substitut, selon les préférences.
Idées pour servir
- Dans un bol, un petit cornet ou une coupe glacée.
- En verrine avec du yogourt et un peu de granola.
- Avec un gâteau léger, comme un quatre-quarts ou un financier.
- Entre deux biscuits maison pour une petite gâterie glacée.
Conservation
- Garder directement dans le contenant Creami, bien fermé.
- Si le sorbet est trop dur, laisser reposer quelques minutes ou refaire un Re-Spin.
- Idéalement à déguster dans la semaine pour garder toute la fraîcheur.
Foire aux questions
Peut-on utiliser des fraises fraîches?
Oui! Il suffit de les laver, équeuter, puis les mixer avec l'eau et le sucre. Pas besoin qu'elles soient congelées. C'est le mélange qui doit être congelé pendant 24 heures avant de passer dans la machine.
Est-ce que 3 c. à soupe de sucre, c'est trop?
Non, c'est parfait pour une belle texture et un goût équilibré. Mais si les fraises sont très sucrées, 2 c. à soupe peuvent suffire.
Peut-on doubler la recette?
Oui, mais mieux vaut utiliser deux contenants différents pour ne pas dépasser la ligne maximale. Le Creami fonctionne mieux quand tout est bien réparti.
Ninja Creami Recipes
Sorbet aux fraises Ninja Creami
Equipment
- Mélangeur
- Machine Ninja Creami
- Contenant Ninja Creami avec couvercle
Ingredients
- 1 ½ tasse de fraises fraîches
- 3 c. à soupe de sucre
- ½ tasse d'eau
Instructions
- Mettre les fraises, le sucre et l'eau dans un mélangeur. Mixer jusqu'à ce que la texture soit bien lisse.
- Verser le mélange dans un contenant Ninja Creami. Lisser le dessus, couvrir, puis congeler pendant 24 heures.
- Placer le contenant dans la machine Ninja Creami. Sélectionner le mode Sorbet.
- Si le sorbet est friable ou trop ferme, ajouter un peu d'eau ou de lait, puis appuyer sur Re-Spin pour une texture plus crémeuse.
Notes
- Pour un goût plus acidulé, ajouter un filet de jus de citron au mélange avant de congeler.
- Un peu de lait végétal (comme l'avoine ou l'amande) peut être utilisé au lieu de l'eau pour le Re-Spin.
- Ajuster la quantité de sucre selon la maturité des fraises.
- Ne pas remplir au-delà de la ligne maximale du contenant Creami.
Sophie Viau says
Ce sorbet aux fraises fait maison est prêt avec seulement 3 ingrédients et se prépare facilement dans le Ninja Creami! Crémeux, fruité et naturellement sans produits laitiers, c’est la recette parfaite pour se rafraîchir pendant les journées chaudes. À essayer aussi avec des framboises ou des petits fruits!