C'est probablement la façon la plus simple et la plus savoureuse de préparer le chou-fleur. Un chou-fleur entier qui cuit lentement au four, bien doré avec un petit côté croustillant et un cœur fondant et plein de saveur .Ce Chou Fleur Entier au Four une recette parfaite pour un apéritif ou comme accompagnement !
Pour faire le chou-fleur entier grillé au four, il est important de bien le nettoyer en le faisant tremper dans de l’eau vinaigré. On ne voudrait pas avoir des petites surprises protéinées en plus dans notre recette 🙂
Honnêtement, si vous n'avez jamais essayé de chou-fleur entier rôti auparavant, vous devez le faire dès maintenant. Je ne doute pas que vous succomberez aux délicieuses saveurs de ce plat!
Les ingrédients
Chou-fleur
Oignon
vin blanc
Graines de grenade
Graines de citrouille
Persil
Moutarde de Dijon
Poudre d'oignon
Poudre d'ail
Sel et poivre
Les quantités dans la carte de recette
La préparation
Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol et bien mélanger jusqu'à consistance homogène.
Coupez les feuilles extérieures du chou-fleur et la tige du reste de la tête, puis placez le chou-fleur dans un grand plat allant au four.
Versez le mélange sur le chou-fleur et frottez-le sur le chou-fleur du bout des doigts jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé
Couvrir et cuire au four pendant environ 35 minutes ou jusqu'à tendreté.
Retirez le couvercle, mettre le four dans le poulet de chair, et placer le chou-fleur sous le gril pendant 5 minutes, ou jusqu'à une coloration dorée.
Réponses à vos questions
Le chou-fleur ne doit pas être lavé avant d'être utilisé. Une fois le chou-fleur prêt à être utilisé, faites-le tremper dans de l'eau salée ou de l'eau vinaigrée pour aider à chasser les insectes qui se sont logés dans le fleuron.
Une fois refroidi à température ambiante, vous pouvez couvrir et réfrigérer les restes de chou-fleur rôti jusqu'à 3 jours.
Choux fleur Entier au Four
Ingrédients
- 1 chou-fleur à tête moyenne
Sauce
- ¼ tasse 'huile d'olive extra vierge
- 2 c à soupe moutarde de Dijon
- ¼ tasse vin blanc sec
- 1 onion
- 1 c à café poudre d'ail
- 1 c à café poudre d'oignon
- 1 c à café sel
- ½ c.à thé poivre noir moulu
- ½ c.à thé flocons de piment rouge
Garnitures
- 3 c à soupe graine de citrouille
- 3 c à soupe graine de pomme grenade
- Persil frais au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 400 ° F
- Coupez les feuilles extérieures du chou-fleur et coupez la tige du reste de la tête, puis placez le chou-fleur dans une grande casserole allant au four.
- Mélanger les ingrédients de la sauce dans une tasse à mesurer et bien mélanger jusqu'à homogénéité.
- Versez ce mélange sur le chou-fleur et frottez-le sur le chou-fleur du bout des doigts jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé.
- Coupé l'oignon finement et l'ajouter sur le dessus du chou fleur
- Mettez le couvercle et passez au four pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Retirez le couvercle, mettez le four à griller et placez le chou-fleur sous le gril pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne doré.
- Transférer délicatement le chou-fleur cuit dans une assiette, garnir de graines de citrouille et de pomme grenade, ajouter également une poignée de persil frais haché. Servir sans tarder.
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