Ces fleurons de chou-fleur grillé à l'harissa dans la friteuse à air ne prennent que 22 minutes et sont tellement délicieux. De plus, ce plat est végétalien et sans gluten - parfait pour ceux qui sont végétaliens ou qui suivent un régime restreint ! Essayez-le ce soir… vous ne le regretterez pas !
Si vous n'avez pas de friteuse à air, ne vous inquiétez pas, j'ai également inclus les instructions du four.
L'harissa est un mélange d'épices étonnant qui donnera à votre chou-fleur la saveur qu'il mérite. Vous pouvez faire cette recette au four si vous n'avez pas de friteuse à air.
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Les Ingrédients
- Chou-fleur
- Pâte d'harissa
- sirop d'érable
- Huile d'olive
Voir la fiche recette pour les quantités.
La préparation étape par étape avec photos
Étape 1: Couper les choux-fleurs en bouquets
Étape 2: Dans un grand bol, ajouter la sauce harissa, l'huile d'olive et le sirop d'érable. Bien mélanger pour tout combiner.
Étape 3: Ajouter les fleurons de chou-fleur dans le bol et à l'aide d'une cuillère ou avec les mains remuer les fleurons de chou-fleur pour répartir la sauce également sur tous les fleurons.
Étape 4: Placez les fleurettes dans les paniers de la friteuse à air en une seule couche, vous allez devoir les faire cuire en deux lots.
Cuire à 390 F˚ pendant 12 minutes en retournant toutes les 4 minutes.
Foire aux questions
Les bouquets de chou-fleur Harissa se conservent jusqu'à 4 jours au réfrigérateur,
mais ces ingrédients ne résistent pas bien à la congélation.
Ca à a une saveur très poivrée et fumée et peut varier en niveaux de chaleur, selon les poivrons et les piments qui composent la sauce. Il a également une forte saveur d'ail qui est égayée par un coup d'agrumes.
La consistance est très différente, mais sinon, Sriracha est un excellent substitut de harissa, mais n'en ajoutez pas autant de Sriracha, c'est beaucoup plus épicé.
Choux fleur grillé sauce harissa dans la friteuse à air
Equipment
- friteuse à air
Ingrédients
- 1 chou-fleur moyen en bouquets
- 3 cuillères à soupe de sauce douce Harissa
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- ¼ tasse de persil plat pour la garniture
Instructions
- Couper les choux-fleurs en bouquets
- Dans un grand bol, ajouter la sauce harissa, l'huile d'olive et le sirop d'érable. Bien mélanger pour tout combiner.
- Ajouter les bouquets de chou-fleur dans le bol et à l'aide d'une cuillère ou avec les mains remuer les bouquets de chou-fleur pour répartir la sauce également sur tous les bouquets.
- Placez les fleurons dans les paniers de l'Air Fryer en une seule couche, vous devrez donc les faire cuire en deux lots.
- Cuire à 390 F˚ pendant 12 minutes en retournant toutes les 4 minutes.
- Servir chaud garnir de persil
Notes
Dans un grand bol, ajouter la sauce harissa, l'huile d'olive et le sirop d'érable. Bien mélanger pour tout combiner.
Ajouter les bouquets de chou-fleur dans le bol et à l'aide d'une cuillère ou avec les mains remuer les bouquets de chou-fleur pour répartir la sauce également sur tous les bouquets.
Placer les fleurettes dans les paniers sur une plaque de cuisson en une seule couche
Cuire à 400 F˚ pendant 12 minutes en retournant à mi-cuisson (après 6 minutes)
Servir chaud garnir de persil
- Les fleurons de chou-fleur se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, vous pouvez les réchauffer dans la friteuse à air à 390 F pendant 3 minutes.
- Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez également utiliser de la sauce piquante Harissa au lieu de la sauce douce.
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