Si vous recherchez un plat réconfortant et chaleureux cette recette de pâtes à la courge butternut feta au four est faite pour vous !
Notes sur les ingrédients
Courge butternut : Vous pouvez trouver de la courge butternut dans la plupart des épiceries, surtout en automne et en hiver. Recherchez des courges fermes à la peau lisse.
Fromage feta : Vous pouvez le trouver en blocs ou sous forme émiettée, mais je recommande d'utiliser un bloc pour cette recette.
Pâtes : Les rigatonis fonctionnent bien, mais vous pouvez les remplacer par d'autres formes de pâtes telles que les penne ou les farfalle.
Sirop d'érable : Il ajoute une belle douceur qui équilibre les saveurs salées. Vous pouvez le remplacer par du miel si vous préférez.
Conseils
Pour plus de saveur, pensez à ajouter des herbes comme du thym ou du romarin à la courge musquée avant de la rôtir.
Assurez-vous de briser le fromage feta en gros morceaux avant de le mélanger ; cela créera une texture crémeuse dans tout le plat.
Verser un peu de glaçage balsamique sur le dessus avant de servir peut ajouter une couche supplémentaire de saveur.
Variations
Ajoutez des protéines: incorporez du poulet grillé, des crevettes ou des pois chiches pour un repas plus copieux.
Ajouts de légumes: n'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des épinards, du chou frisé ou des poivrons pour plus de nutrition et de couleur.
Options de fromage: essayez du fromage de chèvre ou de la ricotta pour un profil de saveur différent.
Recette
Pâtes à la Courge Butternut et Feta
Ingredients
- 1 courge butternut coupée en cubes
- ½ tasse huile d'olive
- 2 c à thé poudre d'ail
- 1 c à thé thym
- 1 c à thé sel
- 1 c à thé poivre noir
- 1 emballage 8 oz fromage feta
- 10 oz rotini
- 1 c à soupe sirop d'érable
- Thym frais pour la garniture
Instructions
- réchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Dans un grand bol, mélanger la courge butternut coupée en dés, l'huile d'olive, la poudre d'ail, le sirop d'érable, le sel et le poivre noir. Mélanger jusqu'à ce que la courge soit uniformément enrobée.
- Étaler uniformément le mélange de courge dans un plat allant au four. Placer le bloc de fromage feta au centre. Arroser d'un peu plus d'huile d'olive si désiré.
- Faire rôtir au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre et légèrement caramélisée et que la feta soit dorée.
- Pendant que la courge rôtit, faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égoutter et réserver.
- Une fois la courge cuite, la retirer du four. Mélanger la courge musquée rôtie et la feta.
- Ajouter les pâtes et garnir de persil frais et de noix hachées, et servir chaud.
Sophie Viau says
La recette parfaite pour l'automne!