Envie de quelque chose de nouveau pour le dîner ? Ce tofu poêlé avec sauce au citron est parfait si vous cherchez quelque chose de savoureux, sain et facile à préparer. Le tofu est poêlé puis mijoté dans une sauce crémeuse au citron
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Vous adorerez la saveur acidulée de la sauce au citron contre le tofu croustillant. C'est un repas délicieux et sain. Servez-le avec du riz ou du quinoa en accompagnement et vous aurez un repas complet en un rien de temps.
Servez ce plat lors de votre prochain dîner et regardez vos invités le dévorer. Non seulement c'est savoureux, mais c'est aussi végétalien et sans gluten, donc tout le monde peut en profiter. De plus, il est facile à préparer, même si vous n'êtes pas un expert culinaire.
Les Ingrédients
- Tofu ferme
- Jus de citron
- Crème Belsoy
- câpres
- Coriandre
- Oignon
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Voir la fiche recette pour les quantités.
La préparation étape par étape avec photos
Étape 1: Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle en fonte (11 à 12 pouces) à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, placez le tofu dans la poêle en une seule couche. Cuire à feu moyen pendant 5 minutes, retourner le tofu et cuire encore 5 minutes. Retirer de la poêle réservée.
Étape 2: Ajouter le jus de citron, la crème de soja, la moutarde de Dijon, les câpres, le sel et le poivre dans la poêle, remuer à feu moyen pendant une minute. Remettre le tofu dans la poêle, saupoudrer de persil et servir chaud
Tofu avec Sauce au Citron
Ingredients
- 1 bloc tofu ferme coupé coupé en triangles
- 1 c à soupe huile d'olive
- 1 oignon rouge coupé en dés
- 2 c à soupe jus de citron
- 1 tasse tasse de crème de soja J'utilise Belsoy
- 2 c è soupe moutarde de Dijon
- 1 c à soupe câpres
- 1 c à soupe persil frais haché haché
- sel et poivre au goût
Instructions
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle en fonte (11 à 12 pouces) à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, placez le tofu dans la poêle en une seule couche. Cuire à feu moyen pendant 5 minutes, retourner le tofu et cuire encore 5 minutes. Retirer de la poêle réservée.
- Ajouter les oignons dans la poêle et cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant les oignons de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
- Ajouter le jus de citron, la crème de soja, la moutarde de Dijon, les câpres, le sel et le poivre dans la poêle, remuer à feu moyen pendant une minute. Remettre le tofu dans la poêle, saupoudrer de persil et servir chaud.
Nutrition
Foire aux questions
Le tofu doit-il être mariné?
Dans cette recette, ce n'est pas nécessaire, mais en général, c'est meilleur quand on laisse mariner au moins 1h. Si vous voulez le laisser toute la nuit, il sera encore plus savoureux
Peut-on manger du tofu cru ?
Alors que le tofu se présente dans une variété de textures - soyeuse, ferme et extra-ferme techniquement, n'importe lequel d'entre eux peut être consommé cru. Avant de déguster du tofu cru, égouttez tout excès de liquide de l'emballage
Puis-je congeler du tofu cuit?
La congélation du tofu est facile et vous pouvez congeler n'importe quelle variété - peu importe qu'elle soit soyeuse, ferme ou extra-ferme. Tout ce que vous avez à faire est de couper le tofu en cubes de la taille de votre choix, de les congeler sur une plaque à pâtisserie et de les conserver dans un récipient pour congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à décongeler et à cuire.
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