Un Tofu Mariné à la méditerranéenne, parfait pour la saison du BBQ
Accompagnez ce plat d'asperges grillées marinées et d'une salade de riz pour un repas complet simple.
Les ingrédients
Tofu
Vinaigre Balsamique
Sirop d'érable
Moutarde
Huile
Ail
Échalotte
Voir fiche recette plus bas pour les quantités.
La préparation étape par étape avec photos
Étape 1: Séchez votre tofu autant que possible en le pressant fermement avec une serviette propre. Cela permettra à la marinade de pénétrer dans le tofu sans être diluée. Ajoutez la marinade au moins deux heures avant le dîner ou placez-la au réfrigérateur toute la nuit.
Étape 2: Lorsque vous êtes prêt, mettez le tofu sur le gril pendant 7 à 10 minutes de chaque côté. Le tofu développera des marques de gril et deviendra croustillant à l'extérieur.
Tofu Mariné
Ingrédients
- 1 block de tofu extra ferme
- 4 c à table d’huile d’olive
- 3 c à table de vinaigre balsamique
- 2 échalottes
- 2 c à thé d’ail émincé
- 2 c à table de sirop d’érable
- 1 c à table de moutarde de dijon
- sel et poivre au goût
Instructions
- Eponger le tofu pour enlever le plus d’eau possible.
- Couper le Tofu en tranches d’environ ½ pouce
- Mélanger le reste des ingrédients pour faire la marinade
- Bien enrober le tofu avec la marinade et laisser mariner minimum 2 heures jusqu’a toute la nuit.
- Cuire sur le BBQ à température moyenne élevée pour 7 à 10 minutes par côté.
Foire aux questions
Le tofu a une saveur neutre qui s'adapte facilement aux assaisonnements que vous souhaitez ajouter.
Oui, placez le tofu sur une plaque de cuisson et faites cuire à 400˚F pendant 20 minutes
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