Cette recette de casserole Mexicaine est un plat savoureux et délicieux. Le goût savoureux de la recette rassemble les saveurs de la cuisine mexicaine tex-mex. Vous obtenez également une texture croquante avec les chips de tortilla. Il s'agit d'un repas de semaine facile que toute la famille adorera.
Si vous aimez les recettes de style mexicain, essayez la soupe mexicaine au bœuf haché et le ragoût de légumineuse à la mexicaine.
Ce repas est copieux et délicieux, de plus avec cette recette de casserole Mexicaine, vous pouvez être assuré que la préparation et le nettoyage sont minimes afin que vous puissiez passer à profiter de votre repas.
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Les ingrédients
- Chips de tortillas
- Bœuf haché
- Oignon
- Cumin
- Poudre de chili
- Sel
- Poivre noir
- Haricots rouges ou haricots noirs
- Mais congelé
- Fromage cheddar râpé ou un mélange de fromage mexicain
- Oignon vert
- Tomate Italienne en dés
- Coriandre
- Olives noires
Garnitures préférées : crème sûre, avocat en dés, salsa, sauce piquante, piment jalapeno , pico de gallo et laitue.
Voir la carte recette pour les quantités.
La préparation
Préchauffer le four à 375˚F
Placer les tortilla chips écrasées au fond du plat allant au four.
Dans une grande poêle à feu moyen-élévé, faire dorer le boeuf haché, ajouter l'oignon coupé en dés, le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que le mélange de bœuf soit complètement cuit, environ 8 minutes.
Transférer le mélange de viande dans le plat de cuisson sur les croustilles de tortilla.
Garnir de haricots rouges, de maïs et de fromage.
Cuire au milieu du four pendant 15-20 minutes.
Retirer du four et garnir d'oignons verts, de tomates en dés, de coriandre et d'olives noires.
Servir chaud.
Variations
- Vous pouvez utiliser de la dinde hachée, du poulet haché au lieu du bœuf et même du poulet effiloché.
- Remplacez le haricot rouge par des haricots noirs.
- Utilisez des croustilles de maïs frito au lieu des croustilles de tortilla
- Utilisez un mélange mexicain de fromages, du fromage Monterey jack à la place du cheddar.
Conservation
Pour conserver votre casserole à tacos, assurez-vous qu'elle a complètement refroidi avant de la placer dans un contenant hermétique ou de la couvrir d'une pellicule plastique ou d'une feuille d'aluminium. Conservez le plat au réfrigérateur jusqu'à cinq jours. Lors du réchauffage, vous pouvez soit passer au micro-ondes, soit placer une partie de la casserole dans un plat allant au four et la recouvrir de papier d'aluminium avant de la chauffer à 350 ° F pendant environ 15 minutes.
Vous pouvez également congeler votre casserole de tacos jusqu'à trois mois. Pour ce faire, préparez la recette comme indiqué, mais ne la faites pas cuire. Laissez le plat refroidir complètement, puis transférez-le dans un récipient allant au congélateur et étiquetez-le avec la date. Lorsque vous êtes prêt à manger, laissez décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de cuire comme indiqué. La casserole de tacos durera 3 mois au congélateur.
Équipements
- 1 plat de cuisson 9x13
- 1 grande grande poêle antiadhésive ou grand chaudron
Réponses à vos questions à
Il existe de nombreux a côtés délicieux qui peuvent être servis avec. Pour un accord classique, servez la casserole de tacos avec des haricots frits, du riz espagnol et des tortillas chaudes. Un autre excellent accompagnement est une copieuse salade mexicaine mélangée à une vinaigrette acidulée au citron vert.
Oui! Si vous souhaitez faire une version végétarienne de cette casserole de tacos, remplacez simplement le bœuf par champignons en dés. Vous pouvez également ajouter des haricots et des légumes supplémentaires si vous le souhaitez !
Recettes Style Mexicaines
Casserole Mexicaine
Ingrédients
- 2 tasses tortilla chips écrasées
- 1 lb de boeuf haché maigre
- 1 oignon moyen coupé en dés
- 1 c è thé cumin
- 1 c à thé poudre de chili
- 1 c à thé sel
- ½ c à thé poivre noir
- 1 conserve (17oz) haricots rouges
- 11/2 tasses maïs surgelé
- 2 tasses fromage cheddar râpé
- 2 oignons verts hachés
- 1 tomate Italienne coupé en dés
- 1 c à soupe coriandre hachée
- ½ tasse olives noires tranchées facultatives
Instructions
- Préchauffer le four à 375˚F
- Placer les tortilla chips écrasées au fond du plat allant au four.
- Dans une grande poêle à feu moyen-élévé, faire dorer le boeuf haché, ajouter l'oignon coupé en dés, le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que le mélange de bœuf soit complètement cuit, environ 8 minutes.
- Transférer le mélange de viande dans le plat de cuisson sur les croustilles de tortilla.
- Garnir de haricots rouges, de maïs et de fromage.
- Cuire au milieu du four pendant 15-20 minutes.
- Retirer du four et garnir d'oignons verts, de tomates en dés, de coriandre et d'olives noires.
- Servir chaud.
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