Cette recette se rapproche vraiment de la recette authentique tout en restant végétarienne. Les Nouilles Style Singapour sont une délicieuse innovation de la cuisine asiatique-américaine. Dans ma version,J'ai utilisé les légumes que j'avais dans le frigo alors ne vous gênez pas et utilisez les légumes que vous voulez. Par la suite vous n’avez plus qu’a ajouter les vermicelles de riz et les épices, vous aurez un savoureux plat de Nouilles Style Singapour.
Les ingrédients
- Nouille de riz
- Gingembre
- Ail
- Poudre de curry
- Curcuma
- Sauce soja
- huile de sésame
- mini épis de maïs
- poivron
- Oignon
- Edamame
- Oignon vert
Voir fiche recette pour les quantités
La préparation
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif, ajouter l'huile, l'oignon, les poivrons, les épis de maïs et le sel. Cuire environ 2-3 minutes. Ajouter l'ail, le curry et le curcuma, cuire encore une minute. Ajouter les edamames cuire encore une minute.
Ajouter les nouilles et mélanger pour bien les enrober. Retirer du feu, mélanger avec la sauce soja et l'huile de sésame. Servir dans un bol et garnir d'oignon vert.
Comment cuire les nouilles de riz
Tout d'abord, portez une casserole d'eau moyenne à ébullition. Ajouter les nouilles de riz et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 5 à 8 minutes.
Pour éviter que les nouilles ne colle trop, égouttez et rincez immédiatement les nouilles cuites à l'eau froide pour arrêter la cuisson et enlever l'amidon.
Réponses à vos questions
Non, les nouilles de Singapour ne doivent pas être congelées car les vermicelles de riz ne se congèlent pas bien et se désintègrent une fois décongelées.
Vous pouvez le conserver jusqu'à 5 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Nouille Style Singapour
Ingrédients
- 1 c à thé huile de canola
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge haché
- 1 conserve mini maïs
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 c à soupe gingembre
- ¾ tasse edamames
- 2 c à soupe poudre de curry
- 1 c à thé curcuma
- 1 c à soupe sauce soja
- 1 c à thé huile de sésame
- 3 oignon vert haché finement
- 1 paquet de 400 g de vermicelles de riz
Instructions
- Faites chauffer une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu moyen-vif, ajoutez l'huile, l'oignon, les poivrons et les mini-épis de maïs. Cuire environ 2-3 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre, le curry et le curcuma, cuire encore une minute. Ajouter les edamames et cuire encore une minute.
- Ajouter les nouilles et mélanger pour bien les enrober. Retirer du feu, Verser la sauce soja et l'huile de sésame. Bien mélanger.
- Servir dans des bols et garnir d'oignons verts
- Dans un grand bol, couvrir les vermicelles d'eau bouillante, laisser tremper 5 minutes ou selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et ajouter les mélanges de légumes
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