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    "home" » Recipes » RECETTES

    Œufs Durs à la Friteuse à Air (Facile et Sans Eau!)

    Modified: Juin 10, 2025 · Published: Mar 20, 2023 bySophie Viau

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    Tu veux des œufs durs, mais sans sortir la casserole d’eau bouillante? Bonne nouvelle : ta friteuse à air fait le boulot pour toi. C’est rapide, propre, et ça te donne des œufs parfaits à chaque fois.

    Air fryer deviled egg ready, sprinkle with paprika close up.

    Je les prépare comme ça chaque semaine pour mes lunchs ou mes salades. Et si tu veux aller plus loin, tu peux même les transformer en œufs farcis express.

    Si vous aimez les recettes d'œufs faciles à la friteuse à air, n'oubliez pas de consulter ces bouchées d'œufs (Eggs Bites)à la friteuse à air pour une option de petit-déjeuner rapide et délicieuse.

    Jump to:
    • Comment cuire des œufs durs à la friteuse à air
    • Comment conserver les œufs cuits
    • Conseil pour bien les écaler
    • Foire aux questions
    • Œufs Durs à la Friteuse à Air (Air Fryer)
    • Recettes populaires

    Comment cuire des œufs durs à la friteuse à air

    Étape 1 : Disposer les œufs
    Place les œufs froids directement dans le panier de ta friteuse à air, en une seule couche.

    Étape 2 : Cuisson
    Cuire à 270°F (130°C) pendant 15 à 17 minutes. Pas besoin d’eau!

    Étape 3 : Bain de glace
    Plonge-les dans un bol d’eau glacée tout de suite après la cuisson. Laisse-les refroidir 10 minutes.

    Étape 4 : Écaler et servir
    Tapote les œufs pour fissurer la coquille, puis écale-les doucement.

    Les œufs cuits durs à la friteuse à air reposent dans un panier sur une surface en marbre, flanqué de contenants de moutarde, de mayonnaise et d'un assortiment d'épices avec des salières et des poivrières.
    Six œufs cuits durs à la friteuse à l'air reposent dans un bain de glace dans un bol en verre sur une surface en marbre, avec un petit plat d'assaisonnement à proximité.
    Des œufs durs tranchés, fraîchement sortis de la friteuse à air, reposent sur une planche à découper en bois, entourés de sel, de poivre et de paprika.

    Astuce bonus : faire des œufs farcis à la friteuse

    Étape 5 : Préparer la garniture
    Coupe les œufs en deux, retire les jaunes. Mélange avec de la mayo, de la moutarde, sel et poivre.

    Étape 6 : Garnir
    Remplis les blancs avec la garniture. Utilise une poche à douille ou une petite cuillère.

    Étape 7 : Finir
    Saupoudre de paprika doux pour une touche finale.

    Air Fryer Deviled Eggs top view

    Comment conserver les œufs cuits

    Garde les œufs durs dans un contenant hermétique au frigo. Ils se conservent jusqu’à 3 jours. Ne les écale pas si tu veux qu’ils restent bien frais.


    Conseil pour bien les écaler

    Transfère-les dans un bain de glace dès la fin de la cuisson. C’est LE truc pour des œufs qui s’écalent sans crise de nerfs. Tape-les doucement sur le comptoir, roule-les un peu, et ça part tout seul.


    Foire aux questions

    Peut-on utiliser des œufs à température ambiante?

    Oui, mais ils peuvent craqueler plus facilement. Les œufs froids donnent de meilleurs résultats.

    Chaque friteuse est-elle pareille?

    Non! La puissance varie. Commence avec 15 minutes et ajuste selon ta machine.

    Peut-on les cuire à plus haute température pour aller plus vite?

    Non recommandé. Une chaleur trop forte peut rendre les jaunes caoutchouteux ou faire craqueler les œufs.

    A plate of air fryer deviled eggs garnished with paprika and parsley.

    Œufs Durs à la Friteuse à Air (Air Fryer)

    Sophie Viau
    Une façon simple, rapide et sans eau bouillante de cuire des œufs parfaitement durs à la friteuse à air. Parfait pour les lunchs, les salades ou en bouchées farcies!
    5 from 3 votes
    Print Recipe Pin Recipe
    Prep Time 10 minutes mins
    Cook Time 15 minutes mins
    Total Time 25 minutes mins
    Course bouchées
    Cuisine internationale
    Servings 8
    Calories 112 kcal

    Equipment

    • Friteuse à air chaud
    • Bol pour bain de glace
    • Poche à douille (facultatif)

    Ingredients
      

    Pour les œufs durs :

    • 6 gros œufs froids du frigo

    Pour les œufs farcis (optionnel) :

    • 3 c. à soupe de mayonnaise
    • 1 c. à thé de moutarde jaune
    • Sel au goût
    • Poivre noir au goût
    • ½ c. à thé de paprika doux pour la garniture

    Instructions
     

    • Placer les œufs dans le panier de la friteuse à air en une seule couche.
    • Cuire à 270°F (130°C) pendant 15 à 17 minutes, selon la taille des œufs.
    • Transférer immédiatement les œufs dans un bol rempli d’eau glacée. Laisser refroidir au moins 10 minutes.
    • Écaler les œufs en les tapotant doucement pour fissurer la coquille, puis les rouler et peler.

    Pour les œufs farcis :

    • Couper les œufs en deux et retirer les jaunes.
    • Mélanger les jaunes avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre jusqu’à consistance lisse.
    • Garnir les blancs d’œufs avec la préparation à l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère.
    • Saupoudrer de paprika doux. Servir froid.

    Notes

    • Utilise des œufs froids : ils tiennent mieux à la cuisson et s’écalent plus facilement après le bain glacé.
    • Ajuste le temps de cuisson selon ta friteuse. Chaque modèle chauffe un peu différemment.
    • Ne saute pas le bain de glace : c’est crucial pour une écalabilité facile.
    • Conservation : non écalés, les œufs se conservent 3 jours au frigo. Une fois farcis, mange-les dans les 24 heures.

    Nutrition

    Calories: 112kcal
    Keyword air fryer, Friteuse à air, oeufs
    Tried this recipe?TAG Noble Veggies

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    1. Claudette Falardeau Rheaume says

      mars 23, 2023 at 12:13 pm

      Je trouve vos belle et facille a faire

      Répondre
      • Sophie says

        juillet 09, 2023 at 10:52 am

        Merci Claudette! Vraiment contente que vous aimiez les recettes.

        Répondre
    Sophie the author on a white background

    Bonjour je suis Sophie!

    Une passionnée par les légumes et déterminée à les mettre en valeur. Cuisiner avec des ingrédients frais et savoureux est pour moi une véritable joie, et je crois fermement que les légumes ont le pouvoir de transformer n’importe quel plat.

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