Aujourd'hui, je veux partager une recette de biscuits à l'avoine et aux bananes. La meilleure partie de ces biscuits est qu'ils ne sont non seulement incroyablement délicieux, mais également remplie d'ingrédients sains.
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Les ingrédients
Notes sur les ingédients
Avoine: L'avoine est l'ingrédient vedette de ces biscuits, fournissant des biscuits copieux et moelleux.
Bananes: les bananes mûres ajoutent non seulement une douceur naturelle aux biscuits, mais contribuent également à leur texture moelleuse.
Beurre d'arachide: Le beurre d'arachide apporte une saveur riche et de noisette à ces biscuits. Vous pouvez également utiliser du beurre de noix de cajou ou du beurre de graines de tournesol.
Cassonade: La cassonade ajoute une agréable douceur caramélisée aux biscuits.
Graines de chia: Les graines de chia sont un concentré de nutrition. Ils sont chargés de fibres, d'acides gras oméga-3 et d'antioxydants.
Graines de chanvre: Les graines de chanvre sont une source fantastique de protéines complètes, contenant les neuf acides aminés essentiels. L'ajout de graines de chanvre à ces biscuits améliore non seulement leur profil nutritionnel, mais ajoute également une délicieuse saveur de noisette.
Pépites de chocolat (facultatif): Les pépites de chocolat ajoutent une touche de gourmandise aux biscuits. Bien que facultatifs, ils sont fortement recommandés pour ceux qui ont la dent sucrée. Les pépites de chocolat noir à haute teneur en cacao offrent certains avantages pour la santé en raison de leurs antioxydants.
Extrait de vanille
Lait de votre choix: Vous pouvez utiliser le lait que vous préférez, comme le lait d'amande, le lait de soja ou le lait ordinaire, selon vos préférences alimentaires.
Pincée de sel
Voir fiche recette pour les quantités
La préparation étape par étape des biscuits à l'avoine et aux bananes
Étape 1: Prenez les bananes mûres et écrasez-les dans un grand bol. Plus les bananes seront mûres, plus vos biscuits seront sucrés. De plus, il donne à vos biscuits une belle texture moelleuse.
Étape 2: À la banane écrasée, ajouter le beurre de cacahuète et la cassonade. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Étape 3: Incorporer l'avoine, les graines de chia et les graines de chanvre dans le mélange humide.
Si vous êtes un amateur de chocolat comme moi, c'est le moment d'ajouter ces délicieuses pépites de chocolat.
Étape 4: Incorporer la vanille et le lait : Verser l'extrait de vanille pure et le lait de votre choix.
N'oubliez pas la pincée de sel ! C'est une petite touche, mais elle améliore le goût général et équilibre la douceur des biscuits.
Étape 5: Sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin, déposer 1 c à soupe de pâte à biscuits en laissant suffisamment d'espace entre chaque biscuit. Vous pouvez les aplatir délicatement avec le dos de la cuillère pour obtenir une forme de biscuit parfaite.
Glisser la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et cuire environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits prennent une belle teinte dorée.
Une fois sortis du four, laissez-les refroidir pendant quelques minutes.
CONSERVATION
Si vous prévoyez de consommer les biscuits déjeuner à l'avoine et beurre d'arachide dans quelques jours, vous pouvez les conserver à température ambiante dans un contenant hermétique.
Pour un stockage plus long, la congélation des biscuits est une excellente option.
Lorsqu'ils sont conservés à température ambiante dans un récipient hermétique, ces biscuits restent généralement frais jusqu'à 3 à 5 jours. Au congélateur, ils peuvent durer 2 à 3 mois.
Recette
Biscuits à l'avoine et aux bananes
Ingredients
- 2 tasses flocons d'avoine rapide
- 2 bananes mûres
- ¼ tasse beurre de cacahuète crémeux ou croquant au choix ! beurre d'amande
- ⅓ tasse cassonade vous pouvez également utiliser du sirop d'érable
- 1 c à soupe graines de chia
- 1 c à soup graines de chanvre pour un apport nutritionnel supplémentaire
- ¼ tasse pépites de chocolat facultative mais fortement recommandée !
- 1 c à thé d'extrait de vanille pure
- ¼ tasse lait de soja ou de lait ordinaire de votre choix fonctionne parfaitement
- Une pincée de sel pour rehausser les saveurs
Instructions
- Préchauffez votre four à 350°F.
- Prenez les bananes mûres et écrasez-les dans un grand bol. Plus les bananes seront mûres, plus vos biscuits seront sucrés. De plus, cela donne à vos biscuits une belle texture moelleuse.
- À la banane écrasée, ajouter le beurre d'arachide et la cassonade. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Incorporer les ingrédients secs l'avoine, les graines de chia et les graines de chanvre dans le mélange humide.
- Si vous êtes un amateur de chocolat comme moi, c'est le moment d'ajouter ces délicieuses pépites de chocolat.
- Verser l'extrait de vanille pure et le lait de votre choix.
- N'oubliez pas la pincée de sel ! C'est une petite touche, mais elle améliore le goût général et équilibre la douceur des biscuits.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer avec l'aide d'une cuillère à soupe la pâte à biscuits en laissant suffisamment d'espace entre chaque biscuit. Vous pouvez les aplatir délicatement avec le dos de la cuillère pour obtenir une forme de biscuit parfaite.
- Glisser la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et cuire environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits prennent une belle teinte dorée.
- Une fois sortis du four, laissez-les refroidir pendant quelques minutes avant de vous régaler.
Notes
Nutrition
Foire aux questions
Oui, vous pouvez doubler ou même tripler la recette pour faire une plus grande quantité de biscuits. Assurez-vous simplement d'avoir un bol à mélanger et des plaques à pâtisserie suffisamment grands pour accueillir la quantité accrue.
Des bananes congelées peuvent être utilisées, mais elles peuvent libérer plus d'humidité pendant le processus de cuisson, affectant potentiellement la texture des biscuits.
Absolument! Ces biscuits sont polyvalents et vous pouvez les personnaliser en ajoutant divers mélanges comme des noix, des graines, des raisins secs ou même de la noix de coco râpée. Soyez créatif et adaptez les biscuits à vos préférences.
Isabelle miron says
Très bons biscuits moelleux j’adore