POUDING AU CHIA ET À LA MANGUE

Ce pouding au chia et à la mangue est parfait pour ceux qui aiment les saveurs tropicales et qui veulent un dessert sain ou une option de petit-déjeuner. La combinaison de lait de coco, de graines de chia et de la mangue en fait un pouding crémeux riche en nutriments.

Saviez-vous que les graines de chia sont considérées comme un « super aliment » en raison de leur teneur élevée en nutriments et de leurs bienfaits potentiels pour la santé, comme faciliter la digestion, réduire l'inflammation et améliorer la santé cardiaque !

Si vous aimez un petit-déjeuner sain, assurez-vous de jeter un coup d'œil à cette recette de Yogourt Banana Split

Les ingrédients

Vous aurez besoin de ces ingrédients simples que vous trouverez facilement à l'épicerie.

• lait de coco léger
• graines de chia (j'utilise des graines de chia noires mais vous pouvez aussi utiliser des graines de chia blanches
• flocons de noix de coco non sucrés
• sirop d'érable
• extrait de vanille
• mangues fraîches

Voir fiche recette pour les quantités

Notes

Lait de coco : Cet ingrédient fournit une base crémeuse et riche pour le pudding.
Graines de chia : Les graines de chia sont une excellente source de fibres, de protéines supplémentaires et de graisses saines. Ils aident également à épaissir le pudding et lui donnent une consistance semblable à celle d'un gel.
Flocons de noix de coco : Les flocons de noix de coco non sucrés ajoutent un bon croquant et une saveur de noix de coco au pudding.
Mangues mûres fraîches : Les mangues regorgent de vitamines et d'antioxydants, et elles ajoutent une saveur sucrée et fruitée au pudding.

Comment faire le pouding au chia

• Pendant ce temps, épluchez et coupez la mangue en petits morceaux.
• Placer la moitié de la mangue dans le robot culinaire pour en faire une purée.
• Placer une couche de purée de mangue au fond des tasses individuelles ou des petits pots Mason, et garnir du mélange de pouding au chia.
• Réfrigérer et laisser reposer pendant au moins 1 heure ou jusqu'à ce que le tout soit pris.
• Au moment de servir, ajoutez des morceaux de mangue et de la noix de coco râpée sur le dessus.
• Servir frais et déguster !

Vous aimeriez cette recette de pouding à la mangue et au chia pour diverses raisons!

En voici quelques-unes :

Saine et nutritive : Cette recette regorge d'ingrédients riches en nutriments, tels que les graines de chia, le lait de coco et la mangue.
Facile à préparer : Cette recette facile est rapide à préparer, ce qui la rend parfaite pour les matins occupés ou comme collation saine. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger les ingrédients et de laisser les graines de chia absorber le liquide, ce qui ne prend que quelques minutes.
Saveur délicieuse : La combinaison de lait de coco et de mangue sucrée donne une saveur délicieuse et rafraîchissante. Les flocons de noix de coco ajoutent une belle texture au pudding, tandis que le sirop d'érable et l'extrait de vanille apportent une douceur subtile qui complète parfaitement la mangue.
Recette polyvalente : Cette recette est également très polyvalente et peut être facilement personnalisée à votre goût. Vous pouvez remplacer la mangue par d'autres fruits, tels que des baies, des pêches ou des bananes.

Conservation

Le pudding se conserve bien jusqu'à 4-5 jours. Il est important de noter que le pudding de chia a tendance à s'épaissir lorsqu'il se trouve au réfrigérateur, vous devrez donc peut-être ajouter un peu de lait ou d'eau pour le diluer avant de le servir.

Si vous prévoyez de préparer une grande quantité de pouding au chia, vous pouvez également le répartir dans des contenants individuels avant de le réfrigérer. De cette façon, vous pouvez facilement saisir une portion pré-préparée pour un déjeuner ou une collation rapide et pratique. Assurez-vous simplement de bien sceller les récipients.

Il n'est pas recommandé de congeler le pudding de chia car cela peut modifier la texture et la consistance du pudding. Les graines de chia ont tendance à absorber le liquide et à se dilater lorsqu'elles sont congelées, ce qui peut donner une texture pâteuse ou gélatineuse lorsqu'elles sont décongelées.

Variations

• Ajoutez un peu de cannelle ou de muscade
• Utilisez d'autres fruits frais comme des baies, des abricots ou des kiwis.
• Garnir le pudding de tranches de bananes pour plus de douceur.
• Ajoutez une pincée de sel de mer pour faire ressortir encore plus la saveur.

Astuce

Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients pour vous assurer que les graines de chia sont uniformément réparties dans le pudding.

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