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Bol Santé à la Mexicaine

juin 6, 2020 by Sophie Leave a Comment

On retrouve le soleil du Mexique avec ce Bol Santé à la Mexicaine !

Ce bol Santé à la Mexicaine combine toutes les saveurs que j’aime, de la salsa à la guacamole en passant par le tofu grillé avec une petite touches de chili.

Ce bol est rempli de protéines et plus d’être un plaisir pour les yeux. Chaque bol peut être personnalisé, chacun y ajoute les ingrédients qu’il désire. Très convivial et facile n’hésitez pas à ajouter ce type de bol a votre menu avec les ingrédients que vous avec sous la main.

Vous pouvez également préparer ce bol à la mexicaine pour un meal prep. Garder les ingrédients dans différents contenants et vous n’avez qu’a faire l’assemblage à la dernière minute.

TOFU 101

Le tofu est fabriqué à partir de lait de soja frais caillé, qui l’a compressé en blocs. Il est généralement 100% sans gluten, végétarien et végétalien.

Le tofu a une saveur neutre qui adopte facilement tous les assaisonnements que vous souhaitez ajouter.

Le  tofu est une protéine végétarienne riche en calcium et en protéines. Le tofu est également une excellente source d’acides aminés et a un faible en calorie. Essayer d’acheter votre Tofu Bio ou sans OGM.

Il existe deux principales catégories de tofu – soyeux ou ferme. Le tofu soyeux est mou et liquide car il contient une forte teneur en eau. Le tofu ferme peut être moyen, ferme ou extra-ferme. Pour cette recette, vous aurez besoin de tofu ferme ou extra-ferme.

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Bol Santé à la Mexicaine
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Bol Santé à la Mexicaine

Bol Santé à la Mexicaine

Ce bol Santé à la Mexicaine combine toutes les saveurs que j’aime, de la salsa à la guacamole en passant par le tofu grillé avec une petite touches de chili.

  • Author: Sophie
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 1x
  • Category: Repas Principale
  • Cuisine: Mexicaine

Ingredients

Scale

6 tasses de riz ou Quinoa cuit

1 bloc (450gr) de tofu Ferme ou extra ferme

1 c à thé de poudre de chili

1 c à thé de poudre d’ail

1 c à thé poudre oignon

1/2 c à thé de cumin

sel et poivre au goût

3 tasses de mais surgelés

1 conserve de haricots rouges 

Guacamole

Salsa Pico de Galo  

1/4 tasse oignons verts hachés

Coriandre fraîche au goût. 

Instructions

Faire cuire le riz ou le quinoa selon les instructions sur l’emballage

Dans un poêlon  (en fonte idéalement) ajouter 2 c à table d’huile avocat et a feu moyen élevé ajouter le tofu, les épices, le sel et le poivre. Faire cuire le tofu environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant à l’extérieur.

Au micro-onde dans un peu d’eau faire cuire le mais surgelé 3 minutes a puissance maximale.

Faire l’assemblage, dans chaque bol ajoutez le riz et les autres ingrédients sur le dessus 

Equipment

Poêle en Fonte

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tofu Pressoire

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couteau avocat

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Notes

Cet article contient des liens d’affiliation. Cliquez ici pour voir la politique de divulgation. Je recommande que les produits que je connais et que j’aime! 

Keywords: bol, vegan, végétarien, santé, tofu

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Filed Under: REPAS PRINCIPAL, TOUTES LES RECETTES

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Passionnée de la cuisine, j'aime chercher, essayer, goûter, inventer de nouvelles recettes sans viande avec des aliments simples, sains et frais. Au final des plats riches en couleurs qui font du bien au moral et au corps.

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