Êtes-vous à la recherche d'une salade de pommes de terre délicieuse et facile à préparer qui sera un succès lors de votre prochain barbecue ou de vos réunions de famille, ne cherchez pas plus loin que cette salade de pommes de terre rouges ! Débordante de saveur et remplie de nutriments, cette salade crémeuse est une le plat d'accompagnement parfait.
La combinaison de tendres pommes de terre à peau rouge, d'œufs durs et de bacon croustillant se marie parfaitement. La vinaigrette crémeuse donne une texture onctueuse à la salade. Enfin, l'aneth frais donne une touche de saveur supplémentaire qui fait passer cette salade au niveau supérieur.
Des salades pour tous les goûts ! Salade de Légumineuses , Salade de Pâtes au Pesto
Jump to:
Les ingrédients
Vous aurez besoin de ces ingrédients simples que vous pouvez facilement trouver dans votre épicerie.
pommes de terre à peau rouge non pelées
4 oeufs durs
oignon rouge
mayonnaise
crème 15% ou 35%
vinaigre de riz ou vinaigre de vin rouge ou vinaigre de vin blanc
aneth
sel
poivre noir
bacon
Garniture facultative : oignons verts, cornichons à l'aneth croquants ou herbes fraîches comme le persil ou le basilic.
Voir fiche recette pour les quantités
La préparation étape par étape avec photos
Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore fermes, environ 10-15 minutes. Égouttez les pommes de terre et rincez-les sous l'eau froide, réservez.
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre cuites, les œufs, l'oignon rouge, le bacon et l'aneth.
Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, la crème, le vinaigre de riz, le sel et le poivre noir.
Verser la vinaigrette sur le mélange de pommes de terre et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Réfrigérer la salade de pommes de terre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servi
Quoi servir avec cette salade?
Viandes grillées : La salade de pommes de terre se marie bien avec les viandes grillées telles que le steak, le poulet grillé, les côtelettes de porc, les hot-dogs ou les hamburgers.
Sandwichs et wraps : La salade de pommes de terre accompagne parfaitement les sandwichs et les wraps.
Recette
Salade de Pommes de Terre
Ingredients
- 4 livres pommes de terre à peau rouge non pelées
- 4 oeufs durs
- 1 petit oignon rouge
- 1 tasse mayonnaise
- ⅓ tasse crème 15% ou 35%
- 2 c à souoe vinaigre de riz
- 2 c à thé aneth fraîche
- 1 c à thé sel
- ½ c à thé poivre noir
- 3 c à soupe morceaux de bacon croustillant
Instructions
- Lavez les pommes de terreet coupez-les en petits cubes d'environ 1 pouce. Mettez les dans une grande casserole et couvrez-les d'eau. Ajouter une pincée de sel à l'eau et porter à ébullition. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore fermes, environ 10-15 minutes. Égouttez et rincez sous l'eau froide.
- Pendant que les pommes de terre cuisent, faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs. Une fois cuites, laissez-les refroidir puis pelez-les. Coupez-les en petits morceaux.
- Hacher finement l'oignon rouge et réserver.
- Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, la crème épaisse, le vinaigre de riz, le sel et le poivre noir.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre cuites, les œufs, l'oignon rouge, le bacon et l'aneth.
- Verser la vinaigrette sur le mélange de pommes de terre et remuer jusqu'à ce que tout soit enrobé.
- Réfrigérer la salade de pommes de terre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir
Notes
Nutrition
Foire aux questions
Comment conserver la salade ?
S'il vous reste de la salade, vous pouvez la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Assurez-vous de bien remuer avant de servir pour redistribuer la vinaigrette.
Puis-je utiliser un autre type de pommes de terre ?
Oui, vous pouvez utiliser un autre type de pommes de terre comme la Yukon Gold ou les pommes de terre grelots si vous préférez.
Puis-je faire cette recette à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer cette recette à l'avance. Cependant, il est préférable d'attendre juste avant de servir pour ajouter le bacon afin qu'ils restent croquants.
Danielle Carbonneau says
bonjour,
étant végétarienne, que puis-je prendre pour remplacer le bacon? Merci
Sophie says
Bonjour Danielle,
Vous pouvez simplement omettre le bacon, la salade sera aussi délicieuse!