Rempli d'un assortiment de tranches fines, de courgettes, d'onion et de tomates, ces courgettes gratinées au four déborde de saveurs.
Cette casserole peut également être servi comme plat principal. Servez des portions généreuses accompagnées d'une salade verte fraîche et de pain croûté pour un repas complet et satisfaisant.
Accompagnez la casserole de viandes grillées ou rôties, comme du poulet, du steak ou du poisson. Il complète magnifiquement le plat principal.
Cette recette est un excellent plat d'accompagnement pour accompagner ce steak de tofu
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Les ingrédients
Vous aurez besoin de ces ingrédients pour préparer les courgettes gratinées au four.
Courgettes: Les courgettes est l'ingrédients vedettes de cette casserole, offrant une saveur douce et légèrement sucrée et une texture tendre lorsqu'elles sont rôties. Choisissez des courgettes fermes et fraîches pour obtenir les meilleurs résultats.
Tomates italiennes: L'utilisation de tomates italiennes ajoute une touch d'acidité à la casserole, complétant la douceur de la courge.
Oignons rouges
Poudre d'oignon et poudre d'ail
Fromage cheddar: L'ajout de fromage cheddar est le moyen idéal pour ajouter une t onctuosité à la casserole.
Fromage parmesan: Le fromage parmesan est connu pour sa saveur de noisette et savoureuse, qui ajoute de la profondeur au plat.
La préparation étape par étape avec photos
- Commencez par préchauffer votre four à 375°F (190°C). Graissez légèrement un plat allant au four de taille moyenne avec de l'huile d'olive pour vous assurer que votre casserole ne colle pas.
- Lavez et coupez les courgettes, les tomates italiennes et les oignons rouges en rondelles uniformes de ¼ de pouce.
- Prenez vos légumes et superposez-les dans le plat de cuisson préparé, en alternant entre les courgettes, les tomates et les oignons rouges. La combinaison de couleurs créera une présentation visuellement attrayante.
- Couvrez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et placez-le dans le four préchauffé. Laisser cuire environ 20 minutes.
Au bout de 20 minutes, retirer le papier d'aluminium et saupoudrer de cheddar râpé et de parmesan sur le dessus. Remettez le plat au four pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Sortez la casserole du four et laissez refroidir légèrement.
Conservation
Transférez les portions restantes dans un récipient hermétique ou couvrez le plat de cuisson avec une pellicule plastique ou du papier d'aluminium. Réfrigérer dans les deux heures suivant la cuisson. La cocotte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Cependant, pour une meilleure qualité et un meilleur goût, il est recommandé de le consommer dans les 2 à 3 jours.
Je ne recommande pas de congeler cette casserole de courgettes car la texture changera.
Recette
Courgettes Gratinées au four
Ingredients
- 1 grosse courgette coupée en rondelles de ¼ de pouce
- 1 grosse courge jaune coupée en rondelles de ¼ de pouce
- 3 à 5 tomates italiennes décortiquées épépinées, tranchées en ¼ de pouce
- 2 oignons rouges tranchés en ¼ de pouce
- ½ tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre du moulin
- ½ tasse cheddar râpé
- ¼ tasse parmesan râpé
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 375°F (190°C). Graissez légèrement un plat allant au four de taille moyenne avec de l'huile d'olive pour vous assurer que votre casserole ne colle pas.
- Lavez et coupez les courgettes, les tomates italiennes et les oignons rouges en rondelles uniformes de ¼ de pouce.
- Prenez vos légumes et superposez-les dans le plat de cuisson préparé, en alternant entre les courgettes, les tomates et les oignons rouges. La combinaison de couleurs créera une présentation visuellement attrayante.
- Couvrez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et placez-le dans le four préchauffé. Laisser cuire environ 20 minutes.
- Au bout de 20 minutes, retirer le papier d'aluminium et saupoudrer de cheddar râpé et de parmesan sur le dessus. Remettez le plat au four pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Notes
- Essayez de trancher les courgettes, les tomates et les oignons en rondelles uniformes de ¼ de pouce. Cela aide à une cuisson uniforme et garantit que tous les légumes ont une texture homogène.
- Choisissez des légumes frais pour la meilleure saveur et la meilleure texture. Les marchés de producteurs sont d'excellents endroits pour trouver des produits de haute qualité pendant les mois d'été.
- Lorsque vous superposez les légumes dans le plat de cuisson, envisagez de les disposer selon un motif qui se chevauche. Cela est non seulement beau, mais aide également les saveurs à se mélanger pendant la cuisson
Nutrition
Foire aux questions
Si vous êtes un perfectionniste et que vous voulez que tous les légumes aient un aspect uniforme, essayez d'utiliser une mandoline pour obtenir le même diamètre pour chaque tranche. Idéalement, chaque tranche devrait avoir un diamètre d'environ ¼ de pouce.
Bien que la recette demande du cheddar et du parmesan, n'hésitez pas à expérimenter d'autres variétés de fromage comme la mozzarella, le gruyère ou la feta.
Vous pouvez également la déguster à température ambiante.
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